家庭でギョウザを焼くときには先に焼き目をつけてから少量の水で蒸し焼きすることが多いようですが 最初にたっぷりのお湯でゆでて皮を糊化 させるのがおいしい焼きギョウザのポイントです 焼き目をパリパリにするにもゆでてから焼くのが鉄則. こしあんに水を加え鍋で加熱する 1人分の目安こしあん100g水80cc 必要に応じてとろみ調整食品でとろみをつけてください 器に移す スベラカーゼ餅ゼリーを入れたら完成です.
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